NEWPORTのお得なワイン会のお知らせです。普段グラスでお出ししているものよりもワンランク上のクラスのワインを、この日だけのお手頃な価格にてグラスでご提供します。今回は秋だけにやはり赤ワイン。いつも人気のピュズラ＝ボノームから、収穫量の少なかった2012年の貴重なピノ・ムニエとピノ・ドニスです。
11月25日（月）21:00～
会費：1,700円（下記①②のグラス1杯ずつ）
① ピュズラ＝ボノーム ル・ルージュ・エ・ミ 2012（赤）
ピノ・ムニエ100%
② ピュズラ＝ボノーム トゥーレーヌ ラ・テニエール 2012（赤）ピノ・ドニス100%
＊先着14名様まで。
＊それぞれのお席でお飲み頂きますので、お時間に遅れても早くいらしても大丈夫です。
＊普段と同じ雰囲気ですのでお気軽にどうぞ。
＜ピュズラ＝ボノーム＞
当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡り歩いたティエリ・ピュズラは、1994年、父の畑を兄と共に継ぎ「クロ・デュ・テュエ・ブッフ」を起ち上げる。1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げる。2009年からはオリヴィエ・ボノームとの共同経営になり、「ピュズラ＝ボノーム」に社名変更し現在に至る。
① ル・ルージュ・エ・ミ 2012
グロゼイユやシャクヤク、シナモン、タバコの葉、バニラの香り。透明感のある果実味と繊細な酸に上品なハーモニーがあり、ダシのようなピュアな旨味がミネラルの心地よい苦みと共に綺麗に広がる。収量は霜の被害で80%減。ノンフィルターでSO2は瓶詰め前に1g/hl。「Le Rouge est Mis（邦題：赤い灯をつけるな）」は映画のタイトル名で、主演俳優のジャン・ギャバンが大のピノムニエ好きだったところからヒントを得て名づけたそうだ。
② トゥーレーヌ ラ・テニエール 2012
フランボワーズやザクロ、バラの花弁、ビャクダンの香り。ワインはスパイシーかつミネラリーで、ピュアな果実味に細かいタンニンの収斂味と洗練し凝縮されたミネラルの旨味が巧みに溶け込んでいる。ノンフィルターでSo2無添加。2012年という厳しいミレジムの中で、唯一ピノ・ドニスだけ病気の被害が少なく最低限の収量が確保できている。買いブドウはビオディナミ 生産者アラン・クルトーとブリュノ・アリオンから。