月曜夜９時のワイン会のお知らせです。とても美味しいのに普段NEWPORTでグラスで出すにはお値段が高いワインを、お得な価格にてグラスでご提供します。今回はアルザスのビオディナミの巨匠、マルク・テンペの数量限定のレアな白とロゼです。

1月28日（月）21:00～
　　
会費：1,800円（下記①②のグラス1杯ずつ）

① マルク・テンペ　ローズ・ソバージュ　2010（ロゼ）
ピノ・ノワール100%

② マルク・テンペ　ローデルスベルグ　2006（白）
ゲヴュルツトラミネール70% ピノ・グリ30%

＊先着14名様まで。
＊それぞれのお席でお飲み頂きますので、お時間に遅れても早くいらしても大丈夫です。
＊普段と同じ雰囲気ですのでお気軽にどうぞ。

＜マルク・テンペ＞

生産者の息子として生まれ、醸造専門学校を卒業後、大手メーカーの醸造に関わる。INAOで11年勤めた後は醸造コンサルタントを手掛け、グランクリュの制定の責任を任されるほどのアルザスの地質を知り尽くす超実力派。1993年に念願のドメーヌ・マルク・テンペを立ち上げる。ビオディナミへの転換期間に3年を費やし1996年から本格的にビオディナミ農法へ移行。現在ではゴーミヨ四つ星掲載などフランス国内では既に高い評価を得ている。

① ローズ・ソバージュ　2010

ピノ・ノワールを白ワインの製法で24ヶ月じっくり熟成。魅惑的な果実の香りと優しくて丸い味わいの
超限定品。前回の限定入荷時、あっという間に完売した恐るべき伝説を持つブラン・ド・ノワール。

② ローデルスベルグ　2006

マルク・テンペの名を世界的に広めた特級畑、マンブールの丘の頂上にあるローデルスベルグで造った混植混醸キュヴェ。白桃やハチミツバターを思わせる香りにスパイシーさと燻製のニュアンスが織り交ざり、ふくよかさとボリュームを感じられる白。

月曜夜９時のワイン会のお知らせです。とても美味しいのに普段NEWPORTでグラスで出すにはお値段が高いワインを、お得な価格にてグラスでご提供します。今回はキツネのラベルでお馴染みのジュラ地方の人気生産者、フィリップ・ボールナールの赤を２種です。

12月10日（月）21:00～
　　
会費：1,600円（下記①②のグラス1杯ずつ）

① フィリップ・ボールナール　アルボワ・ピュピラン　ラ・シャマード　2009（赤）プールサール100%

② フィリップ・ボールナール　アルボワ・ピュピラン　ル・ガルド・コー　2009（赤）トゥルソー100％

＊先着14名様まで。＊それぞれのお席でお飲み頂きますので、お時間に遅れても早くいらしても大丈夫です。
＊普段と同じ雰囲気ですのでお気軽にどうぞ。

＜フィリップ・ボールナール＞

フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協で醸造を担当する。1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。2005年にドメーヌ立ち上げ、現在は12.5ｈａのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

① アルボワ・ピュピラン　ラ・シャマード　2009（プールサール100%）

グリオットやバラの花弁、若いアーモンド、 杏仁豆腐、ミネラルの香り。ワインはピュアで透明感のある果実味とダシのような旨味、細かいミネラルの収斂味が見事に同調する。フィルターなし、SO2なし。

② アルボワ・ピュピラン　ル・ガルド・コー　2009（トゥルソー100％）

フランボワース、チェリーのコンポート、微かに柑橘系の香りもある。果実味がふくよかかつ滑らかで、若いタンニンを繊細な酸と口に染み入るような優しいミネラルが包み込む。フィルターなし、SO2なし。

美味しいフルーツやデザートを食べた時、「あぁこれ、あのワインを一緒に飲んだら最高だろうな」と思ってしまうことがよくあるのですが、そんなご提案をさせて頂く企画が「フルーツとワインを楽しむ」です。旬のフルーツを使ったこの日だけのスペシャル・デザートと、それに合うワインをセットでご提供します。第５弾は「洋梨のレアチョコレートケーキ」とヴェルヴェットのようになめらかな赤ワインです！！

11月7日（水）8日（木）16:00〜23:30 (L.O.)

ワインとデザートのセットで1,380円

＊数量限定につき、無くなり次第終了となります。
＊ワインとデザートはそれぞれ単品でもオーダー頂けます。（ワイン 930円 ／ 洋梨のレアチョコレートケーキ 600円）

「ゼリージュ・キャラヴァン　ピク・サン・ルー　ヴェルヴェット」（赤）

ラングドックにこういうタイプのシラーがあるなんて！樹齢20〜35年のシラー100%、5つの畑をブレンド。コンクリートタンクで4週間発酵、しっかりとした味わいで非常にパワーがあります。なのにタンニンと喉越しは非常に滑らかでまるでヴェルヴェット。パワーがあるのに引っかからない味わい、ローヌとは全く違うシラーなのです。

月曜夜９時のワイン会のお知らせです。とても美味しいのに普段NEWPORTでグラスで出すにはお値段が高いワインを、お得な価格にてグラスでご提供します。今回はボジョレーのモルゴンの飲み比べ。自然派ワインの父とも呼ばれるラピエールと、モルゴンの中でも評価の高い区画であるコート・デュ・ピィで有名なジャン・フォイヤールという贅沢な組合わせです！

10月22日（月）21:00～
　　
会費：1,750円（下記①②のグラス1杯ずつ）

① M・ラピエール　モルゴン・サンスフル　2011（赤）ガメイ100%

② ジャン・フォイヤール　モルゴン・コート・デュ・ピィ　2010（赤）ガメイ100％

＊先着14名様まで。
＊それぞれのお席でお飲み頂きますので、お時間に遅れても早くいらしても大丈夫です。
＊普段と同じ雰囲気ですのでお気軽にどうぞ。

＜M・ラピエール＞
2010年に惜しくも他界したフランス自然派ワインの巨匠、マルセル・ラピエール。彼は、現在「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、ボジョレーをはじめフランス各地で彼の影響を受けた自然派生産者が活躍しています（長男のマチューがラピエールを継承）。しかし、「自然派ワインの巨匠」という大看板以前に、モルゴンの地、ひいてはボジョレーの地に深く根ざした素朴で伝統的な生産者であることも忘れることはできません。3世代にわたってモルゴンでワイン造りに携わり、この土地の個性を表現することに努めてきたラピエール家は、その歴史と経験に裏打ちされた手法でモルゴンの、そしてボジョレーのテロワールを描き出します。
ヌーヴォーに代表される庶民的ワインの代表でもあるボジョレーは、早飲みでフレッシュさが特徴とされ、一般的に品質を語る物ではありませんでした。しかしラピエールのボジョレーは、そのピュアな味わいと、繊細かつ濃密で、しかも熟成する事でより一層の魅力を増す、常識を遥かに越えるものであり、新しいボジョレーの世界を切り開きました。モルゴンは彼の旗艦銘柄。

＜ジャン・フォイヤール＞
オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。マルセル・ラピエールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年、本格的にワインづくりをスタートする。コート・デュ・ピィはジャンの顔とも言うべき代表的なキュヴェ。ちなみに2010年は果実味がエレガントなジャン好みのワインに仕上がっているとのこと。